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    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 28
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    為便于與世界酒店業標準接軌,國家對不同星級酒店的廚房,有相應的評定標準。不同星級的廚房,都有相應的功···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 28
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    按飲食業餐館、集體食堂的設備條件和舒適程度分類,該分類也是對廚房提出了相應的要求。1989年10月1···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 28
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    在廚房策劃與設計中,保證供餐能力是廚房策劃設計的重要指標,就餐人數是廚房策劃設計的重要參數。就餐人數···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 28
    點擊次數: 27
    近些年來,餐飲業蓬勃發展,經營模式不斷創新,特色分工越來越細。在大型餐飲業向高檔化、品位化發展的同時···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 28
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    廚房是餐飲業的產品生產場所,是餐飲業提高效率、降低成本、創新賣點、創造利潤的關鍵,尤其在餐飲業競爭激···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 28
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    (1)經營理念和模式發生了深刻變化國內外餐飲業快速發展,在先進理論經驗本土化的進程中,新思維、新理念···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 28
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    餐飲業作為我國第三產業的重要組成部分,有著市場大、增長快、投入相對較少和勞動力資源多的特點,受到廣泛···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 22
    點擊次數: 32
    餐飲業的廚房位置往往不理想,由于建筑格局和結構面積所限,很難由廚房管理人員決定。但如有選擇余地,特別···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 21
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    經營者對酒店與廚房的設計要求是設計的重要依據。經營者準確完整的技術要求是確保優化設計的基礎。及時有效···
    作者: admin
    發布時間: 2021 - 05 - 21
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    在開展廚房設計前,特別是對于初次開店的經營者,有些準備工作一定要做好,這對于順利地開展設計、順利經營···
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